Cook über den Tellerrand

Bitter. Sauer. Wunderbar!

Ein flammendes Plädoyer für zwei unterschätzte Geschmacksrichtungen.

Bitter. Sauer. Wunderbar!

Früher war mehr Sauerbraten. Früher war auch mehr Sauerkraut. Auch mehr Sauerampfer. Früher war überhaupt viel mehr sauer. Und mit „bitter“ haben wir Deutschen uns schon immer schwergetan. Warum eigentlich?

Gastronovi Kassensystem Transgourmet COOK

Buchhalter mit Zähneknirschen

Gastronovi macht Kalkulation einfach.

Buchhalter mit Zähneknirschen

Themen wie Wareneinsatzkalkulation gehören wohl für die wenigsten Köche zur Lieblingsbeschäftigung. Trotzdem muss es gemacht werden und jetzt stell Dir mal vor, es gäbe eine Software, die das für Dich erledigt. Du musst es Dir aber gar nicht vorstellen, denn die gibt es tatsächlich: Gastronovi Office!

Wir nennen es „FOOD“ und wir lieben es

Eine neue Generation von Genießern.

Wir nennen es „FOOD“ und wir lieben es

Welche Rolle spielen Lebens- mittel und Genuss im Leben der twenty/thirty-somethings? Hendrik Haase findet auf diese Frage eine deutliche Antwort. Ein Gastkommentar.

Der verblüffende Siegeszug des Gemüses

Der Star auf den Tellern ist Gemüse.

Der verblüffende Siegeszug des Gemüses

Gemüse ist in den Spitzenküchen, der Patisserie und der Bar längst zum Hauptdarsteller avanciert. Gut so, findet unser Gastautor Martin Maria Schwarz.

Bitter. Sauer. Wunderbar!

Bitter. Sauer. Wunderbar!

Buchhalter mit Zähneknirschen

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Wir nennen es „FOOD“ und wir lieben es

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Der verblüffende Siegeszug des Gemüses

Der verblüffende Siegeszug des Gemüses

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